美味しいお野菜が届いています

　私の生まれた最果ての島から、お野菜が届いています。ビオブームで最近とみに有機野菜の人気がありますが、私は小さい頃から（今も小さいですが…）、食べ慣れた野菜やお米は、本当に一番美味しいように感じてしまいます。
　これからグリーンアスパラのシーズン。また送ってもらう予定です。小川に勝手に生息しているクレソンも個人的には大のお勧め。すべての野菜が“太陽の味と香り”に満ちていました。
　さて、この最果ての地とは、どこでしょう？　ご来店の際にお教えいたします。

　ソムリエ　吉成美紀

ラ・ターシュ・ド・ルージュの“ゼリー寄せ”

　オープン当初仕立てていた“手長海老・ホタテ貝・キノコのゼリー寄せ”。その後お電話にてお問い合わせもあり、再びスポットメニューにて現在、登場しております。ですが、スポットだけあって、お早めに!!としかお伝えしようがありません（1680円）。
　そして、ご一緒に楽しんでいただけるアイテムとして、'06ブルゴーニュ・シャルドネ（造り手：ポール・ペルノー）。青々しい若さのなかに、シャルドネらしいキレとコクがあります（グラス：1260円）。前菜だけでご満足!!!といきたいところですが、その後の主菜の存在も忘れないでくださいね。
　ご来店をお待ちしております。

　ソムリエ　吉成　美紀