ラ・ターシュ・ド・ルージュ 最新情報のお知らせ
季節のお料理、イベント情報など、ラ・ターシュ・ド・ルージュの最新情報をお知らせします。
2008年3月19日水曜日
美味しいお野菜が届いています
私の生まれた最果ての島から、お野菜が届いています。ビオブームで最近とみに有機野菜の人気がありますが、私は小さい頃から(今も小さいですが…)、食べ慣れた野菜やお米は、本当に一番美味しいように感じてしまいます。
これからグリーンアスパラのシーズン。また送ってもらう予定です。小川に勝手に生息しているクレソンも個人的には大のお勧め。すべての野菜が“
太陽の味と香り
”に満ちていました。
さて、この最果ての地とは、どこでしょう? ご来店の際にお教えいたします。
ソムリエ 吉成美紀
2008年3月6日木曜日
ラ・ターシュ・ド・ルージュの“ゼリー寄せ”
オープン当初仕立てていた“
手長海老・ホタテ貝・キノコのゼリー寄せ
”。その後お電話にてお問い合わせもあり、再びスポットメニューにて現在、登場しております。ですが、スポットだけあって、お早めに
!!
としかお伝えしようがありません(1680円)。
そして、ご一緒に楽しんでいただけるアイテムとして、
'06ブルゴーニュ・シャルドネ
(造り手:ポール・ペルノー)。青々しい若さのなかに、シャルドネらしいキレとコクがあります(グラス:1260円)。前菜だけでご満足
!!!
といきたいところですが、その後の主菜の存在も忘れないでくださいね。
ご来店をお待ちしております。
ソムリエ 吉成 美紀
新しい投稿
ホーム
登録:
投稿 (Atom)