2019年4月29日月曜日

~5月のコース~

新たに令和となる記念すべき5月
ラ・ターシュはこちらのコースで新時代のスタートです!

~5月のコース~
< 前 菜 Ⅰ >
青森 津軽・海峡サーモンのマリネとケッパーベリー

< 前 菜 Ⅱ >
旬の烏賊とフルーツトマトのサラダ仕立て
ロゼワインを使ったヴィネグレットで

< 前 菜 Ⅲ >
蒸した白身魚をサンジェルマンスープ(グリーンピース)に浮かべて

< メ イ ン >
国産銘柄和牛ランプ又はイチボ肉のステーキ
春菊風味のメンテルバターをのせて

お1人様 ¥5,300(チャージ・税別)

仕入れの状況により内容が変更になる場合がございますのでご了承ください
アレルギー等の食材がございましたら予めお知らせ下さい
事前にコースをご予約いただき、当日キャンセルされる場合
コース料金はお支払いいただくこととなりますのでご了承ください

ご予約お待ちしております


  ~5月のお休み~
  5月  6日(月・祝)
    13日(月)
    20日(月)
    21日(火)
    27日(月)



*第4週は連休となりますのでご了承ください

2019年4月13日土曜日

”ラ・ターシュは新たな出会いを求めています”

10年近く当店で一緒に働いて下さったアルバイトの方が
この度退職することになりました。
洗い場を中心に調理場でのシェフのサポート、ご予約の電話の取り次ぎなどを行っていただいています。
オーナー、スタッフともにお客様に気軽に安心してお料理とワインを楽しんでいただきたい思いで毎日営業しています。
一緒に食材に触れ、お客様の笑顔を作り出して下さる方を募集しています。
詳細につきましてはじっくりお話をしながらお伝えできればと思います。
当店に少しでも興味を抱いていただける方 
ぜひお電話下さい。
お待ちしております。 
ラ・ターシュ・ド・ルージュ 担当 佐久間

2019年4月2日火曜日

~4月のコース~

新年号の決定に沸き立つ4月
心も新たに前向きに
今月はこちらの内容のコースをお楽しみいただきます

~4月のコース~
<前菜Ⅰ>
杉田農園の竹の子と旬の貝、木の芽の香り

<前菜Ⅱ>
ボタン海老とグリーンアスパラガスの蒸し上げ、オランデーズソース

<前菜Ⅲ>
リー・ド・ヴォー(仔牛胸腺肉)と豆類のタンバル仕立て
シェリーヴィネガー風味

<メイン>
ソルトブッシュラム・骨付ロース肉のパイ包み焼き
ソース・ロックフォール

  お1人様 ¥5,000(チャージ・税別)

仕入れの状況により内容が変更になる場合がございますのでご了承ください
アレルギー等の食材がございましたら予めお知らせください
事前にコースをご予約いただき、当日キャンセルされる場合
 コース料金はお支払いいただくこととなりますのでご了承ください

ご予約お待ちしております


  ~4月のお休み~
  4月 1日(月)
     8日(月)
    15日(月)
    16日(火)
    22日(月)
    29日(月・祝)


第3週は連休となりますのでご了承ください
4月13日(土)のランチタイムは都合によりお休みいたします
29日は祝日ですがお休みいたします


2019年3月22日金曜日

🌸SAKURA PROMENADE🌸

横浜もいよいよ桜の開花宣言!
駅前の桜のつぼみが少しずつ膨らんでいくのを
毎日楽しみに自転車通勤しております

今年もお花見を盛り上げるアイテムにしていただければと
オードブルセットをご用意いたします
~桜プロムナード~
【桜咲く期間限定】

            *コリコリ根菜のグレック(150g)
            *八海山サーモンと季節野菜のマリネ(150g)
            *ラ・ターシュの特製ポークリエット(150g)
<各1パック2人前目安です>
3種類1セット ¥2,000税別)

1日15セット限定
お引き取り希望日の2日前までにご注文ください
お引き渡し時間 当日AM10:30~PM12:30

ご注文お待ちしております


2019年3月1日金曜日

~3月のコース~

梅の花の香りたつ3月
春の訪れを少しずつ感じ始めています
今月のコースにも組み込まれていますよ

~3月のコース~
< 前 菜 Ⅰ>
初ガツオと生ウニのタルタル、生のり風味のパンと

< 前 菜 Ⅱ>
春の貝まつりとEU産ホワイトアスパラガス、蕗の薹のタプナード添え

< ス ー プ >
天然真鯛のコンソメスープ

< メ イ ン >
蔵王・深山竹炭水鴨胸肉のロースト、グリーンペッパーソース
(フォワグラ添え +600)

お1人様 ¥5,000(チャージ・税別)

仕入れの状況により内容が変更になる場合がございますのでご了承ください
アレルギー等の食材がございましたら予めお知らせください
事前にコースをご予約いただき、当日キャンセルされる場合
コース料金代はお支払いいただくこととなりますのでご了承ください

ご予約お待ちしております




  ~3月のお休み~
  3月 4日(月)
    11日(月)
    12日(火)
    18日(月)
    25日(月)


第3週は連休となりますのでご了承ください

2019年2月1日金曜日

~2月のコース~

雪の予報から一転
澄みわたる青空が広がる中で2月のスタートです
今年最初のコースはこちらでご用意いたします

~2月のコース~
< 前 菜 Ⅰ >
ニシンのマリネ、フランボワーズ風味

< 前 菜 Ⅱ >
ヨーロッパ産・ホワイトアスパラガスと旬の魚介類
柑橘のソース

< 魚 料 理 >
アンコウのブイヤベース仕立て

< 肉 料 理 >
松坂ポーク・ヒレ肉のヴィエノワーズ風、トリュフの香り

お1人様 ¥4,900(チャージ・税別)

仕入れの状況により内容が変更になる場合がございますのでご了承ください
アレルギーなどの食材がございましたら予めお知らせください
事前にコースのご予約をいただき、当日キャンセルされる場合
 コース料金代はお支払いいただくこととなりますのでご了承ください

ご予約お待ちしております



 ~2月のお休み~
  2月 4日(月)
    12日(火)
    18日(月)
    19日(火)
    25日(月)

  *第4週は連休となりますので
     ご了承ください
  

2019年1月23日水曜日

いいんじゃない!いいんですよ!!

”ラ・ターシュのガトーショコラ<箱入り> 限定販売”



  
   濃厚でしっとりとした焼き上がり
                なめらかな口溶け
   ビターな大人のテイストに仕上げた
              Chef堀江のガトーショコラ
~販 売 期 間~
2月1日(金)~14日(木)
<限定40個>
¥2,000(税込)
お引き取りの2日前までにご注文ください






大切な人にプレゼントしても
家族やお友達と一緒に楽しんでも
まるまる1箱独り占めしても
いいんじゃない!いいんですよ!!
ご予約お待ちしております



2019年1月6日日曜日

明けましておめでとうございます

1月5日土曜日のランチタイムより
ラ・ターシュの2019年がスタートしました
時間の経過の早さに戸惑う近年ですが
日々お越しくださるお客様との時間を
今年は今まで以上にじっくり楽しみ 
記憶できたらと思っています
12年目のラ・ターシュ・ド・ルージュを
何卒宜しくお願いいたします


   
   
       ~1月のお休み~
   1月 7日(月)
     15日(火)
     21日(月)
     28日(月)