秋深まって

台風が来るたびにぐんぐん気温も下がりまして

紅葉のシーズンを迎えています

鮮やかな木々のその奥に潜むもの

”Gibier　ジビエ”の季節がやってきました!!

フランス料理人の心を震わせる食材でもあります

来週水曜からメニューに組み込まれることとなりました

まず入荷予定は”シカ”

既にシェフの頭の中には

出来上がりのお皿がイメージされている模様

短い秋ですが　ワインと共にぜひお楽しみください